Rapa rossa coltivata nei nostri campi, senza pesticidi né diserbanti

Le nostre rape vengono raccolta al momento giusto per garantire colore intenso e sapore autentico.
La consegniamo fresca, in mazzi selezionati, direttamente a casa tua a Roma e provincia.

Descrizione

La rapa rossa, conosciuta anche come barbabietola rossa, è un ortaggio dal colore rubino brillante e dalla polpa compatta. Le nostre rape vengono coltivate in terreni ricchi e naturali, che ne esaltano dolcezza, consistenza e valore nutrizionale. Il mazzo comprende sia il bulbo che le foglie, entrambe commestibili e ricche di proprietà.

Il suo carattere

Il gusto della rapa rossa è dolce, morbido e leggermente terroso, con una succosità naturale che la rende perfetta per ricette sia fredde che calde. Si può gustare cruda grattugiata in insalata, cotta al vapore, al forno, oppure frullata per vellutate e hummus colorati. Anche le foglie sono ottime saltate in padella o aggiunte a minestre e risotti.

Stagionalità

La rapa rossa è disponibile per gran parte dell’anno, ma dà il meglio nei mesi freschi. Nei nostri campi della provincia di Roma la raccolta avviene tra autunno, inverno e inizio primavera, quando il clima ne esalta colore e sapore.