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Ricetta veloce e gustosa: Spaghetti al doppio pomodoro


Per San Valentino vuoi stupire la tua dolce metà ma hai pochissimo tempo? Il MIO ORTO A CASA TUA ti suggerirsce una ricetta gustosa e veloce, con tutti ingredienti genuini provenienti dal nostro orto.

Il successo è garantito!


INGREDIENTI PER 2 PERSONE

 

200 gr di SPAGHETTI

1/2 PASSATA DI POMODORO  DEL NOSTRO ORTO

300 gr di POMODORINI PICCADILLY

1/2 CIPOLLA

1 LIMONE

OLIO EVO

BASILICO


PREPARAZIONE

In una padella fate rosolare la cipolla con un filo di Olio Evo, appena sarà dorata aggiungete mezza bottiglia di passata di pomodoro del nostro orto (circa 300gr) e qualche foglia di basilico.  Fate cuocere a fiamma bassa.

Lavate bene i pomodorini e in una ciotola mescolateli con 2 cucchiai di Olio Evo, con 5/6 foglie di basilico sminuzzato e con un'abbondante grattata di scorza di limone. Trasferite tutto su una placca rivestita di carta da forno e lasciate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10/15 minuti. Una volta cotti, frullate tutto e aggiungeteli al sugo già prepartato precedentemente lasciandolo cuocere insieme per altri 5 minuti.

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua salata e scolateli al dente.

Lasciate a parte un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Riportate sul fuoco il sugo ed aggiungeteci gli spaghetti con un pò di acqua di cottura. Mescolate bene, lasciando asciugare l'acqua e servite.