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Un secondo autunnale, veloce da preparare 

Una ricetta profumata e deliziosa, perché quando si mangia anche l’occhio vuole la sua parte! In questo modo renderai il tuo pollo morbidissimo e gli donerai un gusto inconfondibile.

 

INGREDIENTI (per 2 persone)

 

400 gr DI PETTO DI POLLO

2 MELOGRANI

FARINA

OLIO

SALE

 

PREPARAZIONE

Sgranate i melograni. Lasciate da parte una manciata di chicchi per guarnire il piatto.

Estraete il succo del melograno con un estrattore, in alternativa potete usare un mixer e poi filtrare con un colino.

Lasciate macerare le fette di pollo nel succo di melograno per circa 30 minuti in frigorifero, ricoprendolo con la pellicola.

 

Trascorso questo tempo, riscaldate 3 cucchiai di olio in una padella, infarinate il pollo e lasciatelo dorare a fuoco vivace qualche secondo per lato. Poi ricopritelo con il succo di melograno, abbassate la fiamma e lasciatelo cuocere fino a quando il succo non sarà tutto evaporato. Lasciatelo rosolare qualche altro istante e servitelo con i chicchi di melograno precedentemente messi da parte.